Ingredientes:
2 berinjelas pequenas
2 colheres (sopa) azeite
1/4 xícara molho de tomate
sal e pimenta
1 xícara queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:Corte as berinjelas na metade (sentido do comprimento), escalde em água fervente e salgada por 6 minutos. Coloque as berinjelas numa forma e pincele com azeite. Cubra com molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Por cima, o queijo ralado. Gratine no forno por 4 minutos.
