O mel é um alimento incrivel, produzido por um artropode , hexapoda da classe insecta a ABELHA , a partir do néctar que recolhem das flores que são processados por enzimas digestivas das abelhas, depois armazenam em favos em suas colméias para servir-lhe de alimento durante o inverno. O mel tem consistencia líquida ,viscoso e açucarado.
Tem propriedades antimicrobiana e antiséptica naturais, podem ajudar a previnir infecções em feridas, garganta, febre, ...O mel é um alimento energético de alta qualidade. A ingestão de mel permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular, especialmente os músculos do coração, através da glicose invertida.
O mel possui a maioria dos elementos minerais essenciais para o organismo humano, especialmente os oligo-minerais ( ex. selênio, manganês, zinco, cromo, alumínio). (site médico)
Pela ação de enzima e pela sua grande osmoralidade, o mel com baixa umidade está sempre isento de bactérias.
O mel é considerado um alimento natural que cuida muito bem da saúde e funcionamento do organismo.
Alguns estudos atuais feito com o mel foi descoberto que alguns elementos da sua composição tem carater anti cancerigeno mas ainda não se sabe como atuam no combate dessas células.
A utilização dos produtos das abelhas com fins terapêuticos é denominada APITERAPIA. Países como a Alemanha já a adotaram como prática oficial na sua rede pública de saúde, e em alguns hospitais de Cuba, o mel é despejado diretamente nas feridas e escaras dos enfermos, sendo obtidos resultados surpreendentes.
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Referencias: A Saude Brota da Natureza, Ed. Universitária Champagnat 1993, 13ª edição
